אודות לוקה לוקאל
נסיעה למקום חדש ולא מוכר זו חוויה נהדרת ומעוררת. הכל חדש, שונה ממה שמכירים מהבית וכל הזמן יש תחושה שיש עוד המון מה לגלות ומה להכיר: מה הסיפור מאחורי המקום? מי האנשים המקומיים שחיים שם? מה מעסיק את המקומיים בחיי היומיום? מה מטריד אותם? מה הם אוהבים במקום בו הם גרים?
אצלי תמיד נושא האוכל המקומי מהווה חלק גדול - מה האוכל המקומי? מה המקומיים אוכלים (זה לא תמיד אותו דבר)? מהם הירקות והפירות שגדלים במקום? באילו תבלינים משתמשים באזור זה?
אלו הדברים שמנחים אותי בלוקה לוקאל, וזו בעצם המטרה של הסיורים - לתת לכם את נקודת המבט המקומית, לספר את הסיפור של המקום, ולתווך את הכל דרך האוכל - כי בתל אביב זו הדרך הכי טובה, טעימה וכיפית לחוות את הכל. בסיורים נשלב מקומות מוכרים ופופולריים שאסור לפספס לצד מקומות נסתרים שרק המקומיים מכירים.
כדי להציג את נקודות המבט של מי שחיים את המקום, מי שגרים או עובדים בו, ולספר את הסיפור שלהם, חשוב לשמור על איכות החיים של התושבים ועל המקום בו נסייר, ולכן הסיורים מתקיימים בקבוצות קטנות, כדי לשמור על מרקם החיים המקומי שאותו באנו לחוות.
אז תבואו סקרנים ובעיקר רעבים!
מי אני?
היי, אני טל גורינג, ואני האישה מאחורי לוקה לוקאל.
גדלתי בירושלים במשפחה שבה אוכל תמיד היה דבר חשוב, הרי אני בעצמי דור רביעי למשפחה של בשלניות ביתיות מדהימות, ומגיל קטן נחשפתי למטבחים שונים ולטעמים שונים. כבת להורים ארכיאולוגים, ההיסטוריה והסיפור שמאחורי מקומות תמיד משכו אותי, והטיולים שעשיתי במקומות שונים בעולם משכו אותי למפגשים בין תרבויות, כשהשיא היה בלימודי התואר השני באנתרופולוגיה, שבהם חקרתי את המפגש בין מקומיים ותיירים בסרי לנקה.
נקודת המבט האנתרופולוגית והסיפור ההיסטורי של כל מקום מלווים אותי עד היום והובילו אותי בשנת 2019 להקים את לוקה לוקאל, מתוך רצון לחלוק את החוויה שלי כמקומית עם מי שרוצים להכיר את האזור, לתת להם לטעום את כל המאכלים שאני הכי אוהבת, להפגיש אותם עם האנשים שעובדים וחיים במקום ולהראות להם את הפינות הכי קסומות ונסתרות שאני מכירה וכמובן שגם להכיר את מי שמסיירים איתי!
היום, הסיורים שאני מציעה נבנו אחרי הרבה מחשבה והיכרות עם המקום, מפגשים עם התושבים המקומיים ועם בעלי העסקים והאנשים שעובדים במקום מתוך ניסיון לספר את הסיפור של המקום בצורה הכי אותנטית.
יאללה, בואו איתי לסיור!
טל